金益現流紅麴鯊魚羹

位於瑞芳的『金益現流紅麴鯊魚羹』，是瑞芳最知名的美食，現流顧名思義就代表著剛從海裡打撈起，很新鮮的意思，而店內的海鮮食材都為自家漁船金益168號捕撈的喔!除了重視食材的新鮮，在食品加工上也相當嚴謹，以天然紅麴醃漬後再裹粉下鍋油炸，口感比鹹酥雞更加鮮嫩多汁，難怪每次來到這裡，總是大排長龍啦!

除此之外，羹湯更是大有來頭，以天然食材烹調，味道鮮美清爽，搭配麵類，俗夠大碗的感覺，以最簡單的烹調方式，呈現出食材的天然滋味，這就是『金益現流紅麴鯊魚羹』想帶給顧客的感覺，沒有過多的調味，很簡單樸實，卻也教人難忘，不只是羹類，店裡還有賣各式各樣的海味小菜，像是鯊魚煙、曼波魚皮凍、海蜇絲、煙燻軟絲鰾等，皆是採用新鮮食材製作，這些獨家料理都只有在『金益現流紅麴鯊魚羹』才吃的到，您還等什麼呢?快來嚐嚐最新鮮的紅麴鯊魚羹~~

現在不只是瑞芳可以吃到紅麴鯊魚羹，八斗子也可以吃到囉!!

分店資訊:
基隆市中正區八斗街6號