草地人蚵仔麵線

位於捷運江子翠站三號出口和新北市議會的草地人蚵仔麵線，正如店名「草地人」，老闆秉持著鄉下人的樸質精神，致力於將傳統小吃蚵仔麵線，做的料多實在。看起來簡單，卻都有多年的用心，講究食材新鮮、不加防腐劑，自行研究出的獨到口味。
蚵仔麵線中裡蚵仔，選用來自彰化王功的肥美蚵仔，由產地新鮮直送，和滷得紅紅亮亮、Q彈有勁的大腸頭。麵線的挑選也是必須注重的環節，店內選用的是粗細不一的手工麵線，入口滑順、經得起久煮，保持最佳口感。蚵仔麵線所用的柴魚高湯，喝起來清甜清爽不油膩且鹹度適中，麵線加筍絲增加口感，湯底有筍絲甜味，更是令許多人回味的關鍵之一。
店內裝潢以營造簡潔有古早味的用餐環境
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