東方霸正宗本土牛肉麵

在台北如果說到牛肉麵，應該也可以算是麵食的代表之一吧
老K不敢說是很有研究，但至少吃過的牛肉麵也有50家以上吧
大部份有名的牛肉麵都有涉獵過，最近比較喜歡找一些比較沒那麼有名的，看會不會有什麼驚喜XD
東方霸黃牛肉麵就是最近吃到的驚喜啦~
這家牛肉麵就位於杭州南路上，靠近徐州路，對面是台大法學院的經濟研究所，第一次經過覺得他們家的名字很霸氣，而且又主打本地黃牛肉所以想來試試，
這裏的牛肉麵不算便宜，清燉跟紅燒二種都有，清燉多了二十元，老闆推薦老K吃半筋半肉麵，老K就選了一個清燉口味的，這裏加麵是不用加錢，不過老K等一下還要吃麵線，就沒加麵了，更近一點看是不是真的很像濃郁的日式拉麵豚骨湯頭呢，這湯喝起來非常的濃郁但卻不會像豚骨湯頭那種有油膩感，薑的比例不算高，所以薑的味道不會很重，這點老K喜歡，湯的鹹香程度老K覺得剛剛好，是那種會一直想喝的那種湯頭，跟老K前一陣子在台南喝到牛肉湯雖然完全不同，但有一點相同的是，一樣是好喝的湯頭，當然是以老K自己的味覺啦