福井日本料理

位於嘉義的『福井日本料理』，開業迄今已有30多年，隨著時代的變化及社會變遷，嘉義的日本料理如雨後春筍般湧現，不論是道地的或是半路出家的都有，不過這麼多年來，我們依舊堅持著當初的經營理念，希望將正統的日式風味帶給賓客，在當年民風純樸的時代，嘉義的街頭還可見日本人呢!而那些政商名流更是指定要吃『福井日本料理』，銷魂的日式便當，就連我們的前總統李登輝也為之傾倒，美好的滋味，更陪伴了許多人成長，成為大家心中無法抹滅的第一名。

歷經歲月的洗禮，『福井日本料理』的裝潢，不僅沒有改變，甚至還有著濃濃的日式氣息，古典禪式的座位及拉門，更大大區隔了跟現代日式料理的差別，樸實的日式餐具，更彰顯了當年大時代的味道， 來吃日本料理，怎能不吃生魚片，新鮮的刺身拼盤，鮮甜彈牙，厚度剛好，吃完還有點餘韻殘留在嘴裡，非常推薦，『綠竹筍拼中捲沙拉』中捲裏夾了海苔及馬鈴薯泥，最上層還以鮭魚子沙拉佐味，多層次的口感，考驗著師傅的真功夫，喜歡吃清爽一點的朋友，這道也非常推薦您品嚐。

還有好多好多，數不盡道不完的佳餚，這就要您親身體驗，它的美妙了，歡迎您閤家光臨，福井絕對會讓您發現驚喜。