萬味香醬園

還記得小時候阿嬤在廚房忙東忙西，鍋爐滋滋作響，滾燙的煙霧緩緩飄出，陣陣香氣撲鼻，那個味道是怎麼忘也忘不掉的，過了許多年再次嘗到，美好的滋味原來是『萬味香醬園』。

『萬味香醬園』成立於1969年，創辦人黃先生，從兒時就到新營醬油廠當學徒，學習釀造醬油的技巧，當時醬油廠決定結束營業，而黃先生決心接下，醬油廠將技術、生產工具都交付給他，於是黃先生帶了一身本領回到了家鄉菁寮。

還記得有一句廣告詞是這麼說的，不過甜、不過鹹，純釀醬油越陳越香，清晨雞啼時分，窗外不時飄來陣陣蒸豆的黑豆香，『萬味香醬園』採用黑豆釀造蔭油，每一道工序，都不可馬虎，從揀豆到洗豆，蒸豆到製麴，連續三、五天日夜的照顧，注意發酵溫度與濕度的控制，就怕一個不注意就毀了一缸好醬油，下缸後，經過180天的發酵與熟成，釀造出甘醇的醍醐味。

一滴滴晶瑩剔透，呈琥珀色的手工醬油，嚐起來的香、醇、甘、甜不僅需要時間醞釀，多年來更堅持依循古法釀造，希望透過一滴滴充滿人情味的醬油，能夠喚起您兒時的記憶，只有『萬味香醬園』一直陪在您身邊。

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