樂氛區法式甜點

以法文”La Fine Bouche”做音譯，原意為挑嘴的人

中文樂氛區以法國巴黎虛擬的第21區做發想，希望讓每個來過樂氛區的人，都能因為甜食而達心靈愉悅的氛圍。

主原物料多採用法國與日本進口，加以台灣當季水果與特色物產。

好的食材需要對的人來演繹，才能成就上乘之作；受訓於巴黎斐行迪高等廚藝學校(École Grégoire-Ferrandi)，先後經過Pierre Hermé高級點心坊、巴黎皇宮級飯店Plaza Athénée點心部、老牌米其林餐廳Taillevent、巴黎皇宮飯店Meurice附屬米其林餐廳Alain Ducasse的洗禮。

嚴謹的態度製作甜食，融入主廚的法式美學與台灣文化經驗

法式技法加以台灣當季食材、茶與特色產品，創作出具法式殼台灣魂的甜點

鹽之花檸檬塔
烏龍茶巧克力塔:
小清新
盛夏
伊斯巴翁塔
青
瑪德蓮:玫瑰覆盆子、蜜香紅茶桑葚與熱帶水果。
費南雪:摩卡胡桃、小山園抹茶以及蜜香紅茶蔓越莓。
鹽之花巧克力酥餅
黃檸檬酥餅
柚香金萱酥餅

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