台南蔡二代店鮮魚湯專賣

『台南蔡二代店鮮魚湯專賣』,於2016年5月正式開幕,有別於民國91年創立的『台南蔡虱目魚專賣』,提升為二代店加入高級的龍膽石斑與大鱸魚皆當日現撈新鮮魚貨。龍膽含有豐富膠質及人體所須微量元素,是許多人到店裡必吃料理之一,而鱸魚特別選用10 斤重的鱸魚。並嚴選上等體態均勻的魚隻,口感細緻,湯頭並推清湯及味噌。


『台南蔡二代店鮮魚湯專賣』延續了乾淨明亮的用餐環境,有鑑於虱目魚、龍膽、及鱸魚的高營養價值,以及國人日漸重視的養生飲食概念,推廣台南傳統小吃現代化,對於品質的鑑定與要求,相當嚴格,由養殖開始到處理魚身、去骨等,且食材也絕不浪費,把去下來的魚骨,拿來煲湯,所有精華都融入到湯頭裡,這裡也推出,『香煎魚肚』,表面煎至金黃焦脆,肥美的魚肚,肉質鮮美細緻,是大人小孩都極推的一道料理,也可以試試用虱目魚湯熬製的虱目魚粥喔!味道清新甘甜,不油膩。

『台南蔡二代店鮮魚湯專賣』一直堅持著要給您最好的,吃得健康是你的權利 堅持品質是我們的義務。

營業時間
網址 www.facebook.com/tainantsai/
電話 06-2328-455
地址 710 台南市永康區中華路400號