老邵餐館-和平店

位於花蓮的『老邵餐館』，由靈魂人物邵老闆一手打造，在地經營五十多年，邵老闆兒時來到花蓮便就此愛上這片好山好水，在這片土底落地深根、開枝散葉，為了讓更多人品嘗到眷村美食的好滋味，於是『老邵餐館』誕生了。

深受顧客老饕的愛戴不只是餐點美味這個原因，更重要的是老闆對於料理的熱情，與親切的服務，主要經營眷村美食，經過邵老闆的改良，成為一道道靈魂料理，而全新開幕的『老邵餐館-和平店』主要經營團體合菜、婚宴辦桌等。

在口味上老闆堅持美味、健康、品質三大理念，採用自製豬油烹調，不只如此還可以客製化調味唷!不論是要少油或少鹽都可以，來到『老邵餐館』您一定要嚐嚐大家推薦的，臘肉炒餅，將高麗菜與洋蔥絲等佐料一起炒香，再把手工烙餅烤成酥脆切成條狀，濃濃的臘肉香、烙餅脆軟得宜，不論大人小孩都很喜歡，魚鯗燒肉，則是一道功夫菜，採用三層肉紅加上晾乾的水針魚紅燒製作，口感層次分明，最後最後當然就是手工湯包啦!品嘗眷村美食，怎能不嚐精髓呢?這道料理可是邵老闆從小吃到大的好味道，依照傳統製法，皮薄餡多，大口咬下還有涔涔湯汁流出，讓人一口接著一口好吃的停不下來，飄香逾一甲子的好滋味，『老邵餐館』誠摯地邀請您來品嚐。