大咬和食商社

【大咬和食商社】源於兩位少年在求學時期半工半讀中，因對料理的熱情及服務的熱誠，所共同編織的夢想藍圖。後以資深漁貨供應商背景，結合手藝高超之懷石日料師傅，投入日式食堂的經營運作。

【大咬和食商社】以日式家庭餐廳為經營方針，項目包含生魚片、握壽司、烤物、炸物、鍋物、丼飯等豐富料理，為顧客打造溫馨親切的服務與用餐環境，並以自身供應魚貨之優勢，讓顧客以平實的價格開心享新鮮食材與高超手藝的加乘效果。

料理上絕不簡單粗糙，大多漁獲來自基隆，宜蘭等漁港，甚者是海釣客，當日進貨當天處理，最新鮮的食材，將日料以懷石料理的手法，來呈現平實的價格，深遠的美味。

【大咬】取名來自台語，意指漁獲豐收，我們關心海洋資源，用心將台灣當季盛產之現流海鮮製成日本料理中極具代表性的生魚片、握壽司推廣給顧客。
【大咬】邀請您一起品嚐台灣當季盛產，野生現流鮮魚的Q彈細緻、肥美甘甜的好口感。
【大咬】最重要的意涵是，我們想看見您大咬一口後，流露的滿足表情。