羴德生料理

全新打造花蓮唯一一間「溫體」羊肉專賣餐廳，以新鮮蔬菜「清燉」湯頭為主，推出多樣化羊肉料理，堅持現宰溫體羊絕不冷凍，肉質鮮美無羊騷味，自2013年開幕至今已有眾多老饕們成為老主顧。

「羴德生料理」使用新鮮溫體現宰羊肉，店內招牌清燉羊肉爐，不僅毫無羊騷味，濃郁的羊肉湯頭，完全是真功夫熬煮，蔬菜為基底，清香甘甜，無添加中藥不燥熱不上火，一年四季食用都相當適合。
老闆林品蓁說要品嚐溫體羊肉、以涮涮鍋的方式，最能品嚐出羊肉細嫩的口感，純手工切的羊肉片在清燉湯頭裡川燙7上8下(約10-15秒)，三分~五分熟的熟度呈粉紅色，入口鮮嫩清甜，絕對值得饕客品嚐。還有使用羊三層肉部位加上蒜頭羊肉高湯，大火蒸出香氣十足的清蒸三層肉，濃郁奶香加上油脂分布均勻，口感鮮嫩滑口。

需兩天前預約才吃到的獨門限量菜，「黃金腿」、「羊肋排」，嚴選羊肉大腿部位以及肋排部位，以蔬菜多種香料醃製入味後，再以慢火細滷將調味融入羊肉裡，接著進烤箱，慢火細工烤30-40分鐘，烤出酥脆金黃，色香味俱全。

老闆林品蓁說：吃進身體裡的東西是騙不了人的，嘴巴身體會說話、龜毛的個性讓我們堅持食材高品質、用心烹煮，只為給客人品嚐到美味佳餚。