新都里台北懷石料理

【新都里】台灣懷石料理的啟蒙者。
成立於１９８３年的新都里懷石料理，原名為七都里，在那個年代，懷石料理是日式料理的代名詞，更是頂尖日式料理的代表，而現在【新都里】更是懷石料理的代言人。以精緻、華麗為表徵，將食材的原味，擷取精華的不粉，以餐盤為畫布，如詩如畫的展現在饕客面前。

「懐石」指的是佛教僧人在坐禪時在腹上放上暖石以對抗飢餓的感覺，而在僧人結束修行，以精緻量少的料理補充體力。也因為懐石料理極端講求精緻，無論餐具還是食物的擺盤都要求很高，甚至達到藝術的境界，可謂千金難求。

【新都里】懷石料理，從台灣生根，為維持店內師傅與服務人員的技術與水準，長期以來都有與日本的百年老店頻繁交流，讓您享受真正的日式原味。

正所謂『瀧月流光　迎竹聽風』，【新都里】懷石料理將竹林引進用餐環境，讓您在自然的氛圍下，得到身心靈的洗禮。

我們期待，您在這裡得到味覺和視覺的雙重饗宴。

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