士林十全排骨店-士林夜市美食

經營20餘年的藥燉排骨老店，秉持傳統古法烹煮，講求的是新鮮與乾淨，吃得是安心又放心。料多實在，湯頭濃郁回甘，為四季皆宜溫補料理，搭配特製的辣油及豆瓣醬。風味有更加多樣化的選擇，滿足了不同客戶的需求。

老舊的招牌，代表著20餘年的歷史，堅持最好的料理，回饋給饕客，用料實在，價格合理，也因20多年的堅持，才可使老字號的店家，在競爭激烈的士林夜市屹立不搖，而藥燉排骨，也成了冬季食補中的最佳選擇，來到士林夜市，不妨也來這品嘗這老字號店家的堅持美味。開店二十年，二十年來不曾換過老闆的老店，排骨＆羊肉以數種以上中藥燉製，肉類食材都細心先川燙過、洗過，去除血水浮沫才下大鍋，先以水開後，以大火燉煮30分鐘，再以小火燉煮30分鐘，最後再放入甕中使用小火慢燉。

店裡的招牌是中藥熬煮的十全排骨湯。中藥味沒有很重，走清香路線，湯頭相當不錯，沒有腥味。